Descripción
Un vino con todo el carácter de la noble casta chardonnay adaptada a las condiciones que ofrece el terruño de Valdepeñas.
Recolectada la uva de forma manual en cajas de 18 Kg, los racimos se conducen con celeridad a la bodega, donde tiene lugar una maceración pre-fermentiva a 6ºC durante 8 horas. A continuación, el vino completa la fermentación alcohólica en depósitos a 17ºC durante 14 días.
La estancia del vino junto a sus lías finas durante 6 meses en barricas de roble francés, le confieren una amplitud de matices que lo hacen único.
Luce un brillante color amarillo con ribetes dorados de aspecto limpio luminoso.
En nariz la Intensa fruta más característica de la Chardonnay se ve envuelta en notas especiadas procedentes de la barrica.
En boca es un vino graso, con la justa acidez, que la aporta un toque fresco. En la retronasal aparecen notas ahumadas, con un final largo que invita a repetir.
