Descripción
ELABORACION
La vendimia de la Viognier se realiza de forma manual y nocturna, preservando la frescura de los racimos. Las uvas inician la maceración carbónica, que potencia sus aromas frutales y la expresión de la variedad,
y posteriormente completa su fermentación tradicional para lograr el equilibrio ideal.
Finalmente, el vino reposa sobre sus lías finas, aportando complejidad, volumen en boca y longevidad.
NOTAS DE CATA
Visualmente luce un brillante color amarillo luminoso y reflejos verdosos que anuncian su frescura.
En nariz, se muestra expresivo y seductor, con aromas de mango, fruta de la pasión y pera, sobre un fondo de flores blancas.
En boca es vivo y equilibrado, con una textura delicada y un final que evoca fruta, frescura y emoción.
SERVICIO
Servir muy frío, entre unos 6 y 8º C.
