Vinificación

La selección de los racimos se realiza manualmente en la viña, con recolección en cajas. Una vez en bodega, las uvas son despalilladas y depositadas en pequeños tanques de 6.000 litros, donde, mediante un drenaje artesanal, se obtiene el mosto flor por gravedad, sin presión mecánica. Esto permite extraer un mosto de mayor calidad, limpio y con un color sutil.
El mosto fermenta en tinajas de barro a 14ºC con levaduras autóctonas durante 24 días. Luego se trasiega para eliminar las lías gruesas y permanece dos meses con sus lías finas, aportando volumen y redondez.
El embotellado se realizó a principios de enero de 2025, con un mínimo de dos meses de crianza en botella antes de salir al mercado.

Notas de cata

Atractivo tono rosa pálido, característico de los rosados elaborados por sangrado por gravedad.
Intensidad frutal con predominio de frutas rojas, melocotón y sutiles notas de violetas.
Vivo, fresco y extraordinariamente frutal, con un postgusto largo y amable.

Servicio

Se recomienda degustarlo entre 8ºC y 10ºC para disfrutar de toda su expresión. Perfecto acompañante de pastas, pescados, mariscos y carnes blancas

PURA SAVIA ROSADO PETIT VERDOT 2024

ESP - LANDO TINTO

Un tinto con crianza 100% Tempranillo.

Tras la vendimia manual de los racimos de uva, éstos se conducen con celeridad a la bodega, donde tiene lugar una maceración prefermentati va a 14°C durante 36 horas. A continuación, el vino pasará por una fermentación alcohólica en depósitos, durante 14 días y con sus hollejos. La fermentación maloláctica tendrá lugar en barricas de roble francés de 225 y 500 litros (Radoux Blend y Demptos) donde se realizará también la crianza, antes de su embotellado, durante al menos 15 meses. Finalmente, el vino envejecerá un mínimo de 12 meses en botella.

De capa media-alta, luce un bonito color cereza picota.

Intenso en nariz, gracias a la combinación de frutas rojas y negras perfectamente maduras con toques de monte mediterráneo sobre un fondo de madera bien integrada.

En boca, la fruta vuelve a tener presencia, que sin perder protagonismo, se encuentra bien arropada por la madera. Es un vino con estructura, con paso largo y un final de boca intenso y ampuloso.

Debido a su elaboración tradicional y a no estar sometido a ningún proceso de filtración, pueden aparecer sedimentos.

Consumo a temperatura ambiental de 16 a 18°C.

ESP - AUTOR TEMPRANILLO 2019

De un intenso color rubí con tonos violetas.
Destacan en nariz aromas de fruta madura acompañado
de notas de su envejecimiento en madera.
En boca un perfecto ensamblaje de fruta y su paso por barricas
de roble francés lo convierten en un vino con estructura y largo final

AGORA ROBLE TEMPANILLO 2021

Un tinto elaborado bajo el método de maceración carbónica en el que, además, se completó la fermentación maloláctica en barricas de roble Francés, dotando al vino con notas torrefactas propias de su estancia en las cubas y consiguiendo una fantástica sensación de frescor y juventud.

ESP - AGORA TEMPRANILLO MACERACIÓN CARBÓNICA 2022 -