Ecológico | Arúspide Bodegas https://aruspide.com Bodegas Arúspide está ubicada en Ciudad Real, al sur de Castilla-La Mancha; en un cruce natural entre el sur de España, las regiones mediterráneas, Extremadura y la meseta central. Balcón de Andalucía, nuestra región ha experimentado una mejora de calidad y prestigio vertiginosa en el ámbito vitivinícola. Fri, 28 Aug 2026 12:14:51 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 https://aruspide.com/wp-content/uploads/2019/03/cropped-simbolo-bodegas-aruspide-32x32.jpg Ecológico | Arúspide Bodegas https://aruspide.com 32 32 PURA SAVIA AIRÉN 2021 https://aruspide.com/producto/pura-savia-airen/ Wed, 30 Oct 2024 17:42:27 +0000 https://aruspide.com/?post_type=product&p=4484 La máxima expresión de nuestra Airén Color amarillo dorado con reflejos anaranjados propios de su contacto con la piel. En nariz destacan las frutas de hueso como el albaricoque, notas cítricas y de miel. Su paso por barrica le aporta un suave fondo de almendras. En boca es muy amplio, tánico y gran desarrollo y posgusto largo y penetrante.

[box]           LISTA DE INGREDIENTES

Uva, reguladores de la acidez (ácido tartárico) conservantes y antioxidantes (metabisulfito de potasio). Contiene sulfitos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor energético (KJ)                      KJ Valor energético (Kcal)                 Kcal Grasas                                              g - de las cuales saturadas                  g Hidratos de carbono                      g - de los cuales azúcares                    g Proteínas                                   g Sal                                         g [/box]   ESP - PURA SAVIA AIREN 2021]]>
PURA SAVIA AIRÉN 2021

PURA SAVIA AIRÉN 2021

15,30 €

La máxima expresión de nuestra Airén

Color amarillo dorado con reflejos anaranjados propios
de su contacto con la piel.
En nariz destacan las frutas de hueso como el albaricoque, notas cítricas y de miel. Su paso por barrica le aporta un suave fondo de almendras.
En boca es muy amplio, tánico y gran desarrollo y posgusto largo y penetrante.

           LISTA DE INGREDIENTES

Uva, reguladores de la acidez (ácido tartárico) conservantes y antioxidantes (metabisulfito de potasio). Contiene sulfitos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor energético (KJ)                      KJ

Valor energético (Kcal)                 Kcal Grasas                                              g

– de las cuales saturadas                  g

Hidratos de carbono                      g

– de los cuales azúcares                    g

Proteínas                                   g

Sal                                         g

 

ESP – PURA SAVIA AIREN 2021

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Vinificación

La uva es recolectada a mano, en cajas de 18 kg. Trás su despalillado, pasa por la moledora donde se obtiene una ligera apertura en la uva y que junto con el mosto se introduce en nuestras tinajas y comienza el proceso de fermentación con los hollejos.  Fermentación con levadura indígena y a temperatura controlada, alrededor de 15ºC, durante unos 14 días. El vino permanece con sus hollejos durante 3 meses, realizando "batonages" o remontados diarios.
En el mes de enero, con los primeros hielos del año, sangramos el vino sin la utilización de ningún tipo de prensado. Un escurrido estático del vino, donde la propia piel de la uva actúa como filtro, obteniendo un vino perfectamente limpio.
Una vez tenemos el vino separado de la piel, permanece envejeciendo en barricas de roble francés durante 19 meses, hasta el momento de su embotellado.

Notas de cata

Color amarillo dorado con reflejos anaranjados propios de su contacto con la piel. En nariz destacan las frutas de hueso como el albaricoque, notas cítricas y de miel. Su paso por barrica le aporta un suave fondo de almendras. En boca es muy amplio, tánico y gran desarrollo y posgusto largo y penetrante.

Servicio

Aconsejamos degustarlo no muy frío, entre 10 ºC y 12 ºC, así disfrutaremos del aliado perfecto de pastas, pescados, mariscos y carnes blancas.

ESP - PURA SAVIA AIREN 2021

Información adicional

Peso 1.3 Kg
CAPACIDAD 75 cl
VARIEDAD Airén Ecológica
AÑADA 2021
ALCOHOL 12,5%
INDICACIÓN GEOGRÁFICA Vino de la Tierra de Castilla
PREMIOS 90 PUNTOS GUIA PEÑIN 2024, DOUBLE GOLD GILBERT & GAILLARD INTERNATIONAL CHALLENGE
INFORMACIÓN NUTRICIONAL cada 100 ml
Valor Energético (KJ) 0
Valor Energético (Kcal) 0
Grasas 0
- De las cuales saturadas 0
- De los cuales azúcares 0
Proteinas 0
Sal 0

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Ágora Tempranillo Maceración Carbónica

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7,65 €

SKU: VT01-2 Categorías: , , , , Etiquetas: , , , , , ,

Un tinto elaborado bajo el método de maceración carbónica en el que, además, se completó la fermentación maloláctica en barricas de roble Francés, dotando al vino con notas torrefactas propias de su estancia en las cubas y consiguiendo una fantástica sensación de frescor y juventud.

ESP - AGORA TEMPRANILLO MACERACIÓN CARBÓNICA 2022 -

 

 

 

Información adicional

Peso 1 kg

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