Vuelta de Tuerca | Arúspide Bodegas https://aruspide.com Bodegas Arúspide está ubicada en Ciudad Real, al sur de Castilla-La Mancha; en un cruce natural entre el sur de España, las regiones mediterráneas, Extremadura y la meseta central. Balcón de Andalucía, nuestra región ha experimentado una mejora de calidad y prestigio vertiginosa en el ámbito vitivinícola. Fri, 28 Aug 2026 12:13:34 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1.2 https://aruspide.com/wp-content/uploads/2019/03/cropped-simbolo-bodegas-aruspide-32x32.jpg Vuelta de Tuerca | Arúspide Bodegas https://aruspide.com 32 32 VUELTA DE TUERCA VIOGNIER MACERACION CARBONICA https://aruspide.com/producto/vuelta-de-tuerca-viognier-maceracion-carbonica/ Sun, 15 Feb 2026 07:35:21 +0000 https://aruspide.com/?post_type=product&p=5348 LA PERFECTA ADAPTACIÓN DE LA VIOGNIER A CASTILLA Visualmente luce un brillante color amarillo luminoso y reflejos verdosos que anuncian su frescura. En nariz, se muestra expresivo y seductor, con aromas de mango, fruta de la pasión y pera, sobre un fondo de flores blancas. En boca es vivo y equilibrado, con una textura delicada y un final que evoca fruta, frescura y emoción. [box]           LISTA DE INGREDIENTES Uva, reguladores de la acidez (ácido tartárico) conservantes y antioxidantes (metabisulfito de potasio). Contiene sulfitos. INFORMACIÓN NUTRICIONAL Valor energético (KJ)                     293,1 KJ Valor energético (Kcal)                 70,1 Kcal Grasas                                             0 g - de las cuales saturadas                 0 g Hidratos de carbono                    69,30  g - de los cuales azúcares                 69,30 g Proteínas                                 0,2 g Sal                                         0 g [/box]    ]]>
VUELTA DE TUERCA VIOGNIER MACERACION CARBONICA

VUELTA DE TUERCA VIOGNIER MACERACION CARBONICA

8,50 €

LA PERFECTA ADAPTACIÓN DE LA VIOGNIER A CASTILLA

Visualmente luce un brillante color amarillo luminoso y reflejos verdosos que anuncian su frescura.
En nariz, se muestra expresivo y seductor, con aromas de mango, fruta de la pasión y pera, sobre un fondo de flores blancas.
En boca es vivo y equilibrado, con una textura delicada y un final que evoca fruta, frescura y emoción.

           LISTA DE INGREDIENTES

Uva, reguladores de la acidez (ácido tartárico) conservantes y antioxidantes (metabisulfito de potasio). Contiene sulfitos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor energético (KJ)                     293,1 KJ

Valor energético (Kcal)                 70,1 Kcal Grasas                                             0 g

– de las cuales saturadas                 0 g

Hidratos de carbono                    69,30  g

– de los cuales azúcares                 69,30 g

Proteínas                                 0,2 g

Sal                                         0 g

 

 

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ELABORACION

La vendimia de la Viognier se realiza de forma manual y nocturna, preservando la frescura de los racimos. Las uvas inician la maceración carbónica, que potencia sus aromas frutales y la expresión de la variedad,
y posteriormente completa su fermentación tradicional para lograr el equilibrio ideal.

Finalmente, el vino reposa sobre sus lías finas, aportando complejidad, volumen en boca y longevidad.

NOTAS DE CATA

Visualmente luce un brillante color amarillo luminoso y reflejos verdosos que anuncian su frescura.

En nariz, se muestra expresivo y seductor, con aromas de mango, fruta de la pasión y pera, sobre un fondo de flores blancas.

En boca es vivo y equilibrado, con una textura delicada y un final que evoca fruta, frescura y emoción.

SERVICIO

Servir muy frío, entre unos 6 y 8º C.

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VUELTA DE TUERCA CENCIBEL MACERACION CARBONICA

VUELTA DE TUERCA CENCIBEL MACERACION CARBONICA

8,50 €

Un tributo a la variedad de nuestros antepasados

Luce un brillante color rojo cereza con reflejos violáceos y una capa media-alta que atrae la mirada.
En nariz, destaca por su frescura frutal, con notas de frutas rojas maduras y sutiles toques lácteos sobre un delicado fondo ahumado.
En boca se muestra fresco, equilibrado y amable, con la fruta roja —fresas y cerezas— reapareciendo para prolongar la grata sensación aromática.

           LISTA DE INGREDIENTES

Uva, reguladores de la acidez (ácido tartárico) conservantes y antioxidantes (metabisulfito de potasio). Contiene sulfitos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Valor energético (KJ)                      315,08 KJ

Valor energético (Kcal)                 75,26 Kcal
Grasas                                              0 g

– de las cuales saturadas                  0 g

Hidratos de carbono                     74,86 g

– de los cuales azúcares                    74,86 g

Proteínas                                   0,4 g
Sal                                              0   g

ESP-FICHA TECNICA VUELTA DE TUERCA CENCIBEL 2025

 

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Elaboración

La vendimia de los racimos de Cencibel se realizó de forma manual recogida en cajas, la fruta fue trasladada con cuidado a la bodega, donde se procedió a su selección. Tras escoger las mejores uvas, se inició el proceso de maceración carbónica.
La fermentación maloláctica tiene lugar en barricas, y posteriormente el vino permanece en crianza durante sesenta días sobre sus finas lías, mediante batonages,

Notas de Cata

Luce un brillante color rojo cereza con reflejos violáceos y una capa media-alta que atrae la mirada.
En nariz, destaca por su frescura frutal, con notas de frutas rojas maduras y sutiles toques lácteos sobre un delicado fondo ahumado.
En boca se muestra fresco, equilibrado y amable, con la fruta roja —fresas y cerezas— reapareciendo para prolongar la grata sensación aromática y completar la experiencia de Vuelta de Tuerca.

Servicio

Aconsejamos degustarlo entre 10 ºC y 12 ºC, así disfrutaremos del aliado perfecto de carnes blancas y poco elaboradas, quesos con curación leve, frutos secos, pastas y con buena compañía.

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