Auf besondere Art und Weise, mit den für das Burgund typischen Techniken, wird die charakteristischste Frucht des Chardonnay gekeltert, die dank der Arbeit des feinen «Hefesatzes» in den Eichenfässern im Mund voll zur Geltung kommt.

Dieser Weißwein stammt aus blassgelben und grünlichen Farbreflexen Frisches Aroma, mit tropischen und Zitrusnoten, die typisch für die ursprüngliche Sorte sind. Er ist kräftig, seidig und sehr angenehm im Mund.