Elaboración

Vendimia nocturna, recolectada a mano en cajas para preservar la frescura de la uva. Tras un despalillado y estrujado suave, el mosto reposa en frío durante dos días antes de iniciar una fermentación alcohólica a 28 °C a lo largo de una semana. Descubado y prensado con suavidad, el vino descansa diez meses en tinajas, donde afina su carácter, y otros doce meses en botella antes de salir a la luz.  Sin sulfitos añadidos.

Notas de Cata

Color rojo violeta de capa alta. En nariz, de intensidad media, aparecen los frutos negros junto a notas de sotobosque que recuerdan al monte que rodea el viñedo. En boca es potente y
carnoso, con taninos suaves que se funden en un sabor largo, afrutado y extraordinariamente persistente.

Servicio

Temperatura de 12 ºC.

Elaboración

Tras una vendimia manual, la uva se transporta cuidadosamente a la bodega en cajas de 18 kg.
Una vez seleccionados los mejores racimos, se procede al despalillado y estrujado.
A continuación, la uva realiza una maceración prefermentativa de 36 horas a 10 ºC.
La fermentación alcohólica, junto a los hollejos, se llevó a cabodurante 12 días a 26ºC, seguida de la fermentación maloláctica a 20ºC.

Notas de Cata

Este vino conquista a la vista con su aspecto limpio y un intenso color cereza adornado con elegantes ribetes violáceos.
Al acercarlo, se revela un perfil aromático profundo y refinado, que destaca por sus aromas de frutas rojas frescas. En boca, muestra una estructura sólida, equilibrada y muy viva.

Servicio

Servir a una temperatura de entre 14 y 16°C.

Elaboración

Tras la vendimia manual, las uvas Airén son transportadas en cajas de 18 kg hasta la bodega.
Una vez allí, se seleccionan en mesa los mejores frutos, cuyos racimos serán sometidos posteriormente a una criomaceración a 4 ºC.
El proceso de maceración durará unas 20 horas y la fermentación alcohólica tendrá lugar en depósitos de acero inoxidable a 18 ºC.

Notas de Cata

Color amarillo pajizo, con aspecto limpio y brillante, transmitiendo frescura desde el primer instante.
En nariz, sorprende con un perfil aromático y frutal, con sutiles aromas frescos de pera.
En boca se muestra vivaz y afrutado, dejando una impresión persistente.

Servicio

Servir muy frío,entre unos 5 y 7ºC.

Vinificación

La selección de los racimos se realiza manualmente en la viña, con recolección en cajas. Una vez en bodega, las uvas son despalilladas y depositadas en pequeños tanques de 6.000 litros, donde, mediante un drenaje artesanal, se obtiene el mosto flor por gravedad, sin presión mecánica. Esto permite extraer un mosto de mayor calidad, limpio y con un color sutil.
El mosto fermenta en tinajas de barro a 14ºC con levaduras autóctonas durante 24 días. Luego se trasiega para eliminar las lías gruesas y permanece dos meses con sus lías finas, aportando volumen y redondez.
El embotellado se realizó a principios de enero de 2025, con un mínimo de dos meses de crianza en botella antes de salir al mercado.

Notas de cata

Atractivo tono rosa pálido, característico de los rosados elaborados por sangrado por gravedad.
Intensidad frutal con predominio de frutas rojas, melocotón y sutiles notas de violetas.
Vivo, fresco y extraordinariamente frutal, con un postgusto largo y amable.

Servicio

Se recomienda degustarlo entre 8ºC y 10ºC para disfrutar de toda su expresión. Perfecto acompañante de pastas, pescados, mariscos y carnes blancas

PURA SAVIA ROSADO PETIT VERDOT 2024

De color amarillo, limpio y brillante con destellos verdosos.

Gran intensidad frutal, destacan aromas cítricos conjugados con toques de pera verde y mantequilla.

En boca muestra frescura, una acidez frutal que lo hace intenso. De gran volumen y armonía gracias al trabajo de las lías.

750ml. 12,5% Alc.

AGORA VIOGNIER 2023

ESP - LANDO TINTO

Un tinto elaborado bajo el método de maceración carbónica en el que, además, se completó la fermentación maloláctica en barricas de roble Francés, dotando al vino con notas torrefactas propias de su estancia en las cubas y consiguiendo una fantástica sensación de frescor y juventud.

ESP - AGORA TEMPRANILLO MACERACIÓN CARBÓNICA 2022 -